Rabarbersoppa

Lagade nåt så otroligt gott igår: RABARBERSOPPA MED CITRON OCH KANEL efter ett recept från Tasteline.

Blanda
700g rabarber i bitar och
2 dl vatten
i en kastrull. Låt sjuda i ca 5 min tills rabarbern är mjuk

Blanda
2 dl vatten,
3 dl socker,
1 st kanelstång och
2 tsk rivet citronskal.
Koka upp och låt koka ca 5 min tills lagen är simmig. Sila av lagen och häll över rabarbern. Blanda väl och mixa soppan, späd med vatten om den är för tjock.

Jag hade ingen kanelstång hemma så jag hade i en dutt malen kanel istället, å så vart den ganska krämig, men jag valde att inte spä med vatten utan äta den som kräm istället. Mums filibaba! :)